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【2024年度フィールド科学実習Ⅰ】(20)　食品衛生?加工　メロン?野菜収穫等　

印刷用ページを表示する 2024年7月24日更新

2024年度　実習Ⅰ　食品衛生?手洗い、飼料作、メロン調査加工（地域12回目）

フィールド科学実習Ⅰ（地域1年）の第11回は7月11日でした。最初に食品加工の基本となる手洗い実習を行いました。全員の手がきれいになったことを確認後、粉コンニャク加工をしました。かわいい玉コンニャクがたくさんできました。次週調査用のメロン収穫やスイートコーンの収穫を行いました。次に第12回　7月18日のメロン果実の調査等を一緒に掲載します。形状や糖度をまず測定し、飼料畑の見学を経て、メロンのスムージイ加工に取り組みました。美味しくいただきました。

食品衛生　手洗い実習　なかなか完了になりません。

手洗い

コンニャク作り　今回は製粉で作成しました（馬渕先生指導）。

コンニャク１
コン２
コン３

トウモロコシ収穫

トウモロコシ

飼料作見学　県立農業技術大学校の先生から貴重な講義を拝受

飼料作見学１
飼料作２

メロン収穫調査と糖度調査　

メロン調査1

メロン規格外品の加工　スムージー作り　最後は乾杯

メロン加工２
メロン加工１