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【2023年度フィールド科学実習Ⅰ】(33)　食品実験、焼き芋、野菜圃場片付（地域資源1年）

印刷用ページを表示する 2023年11月10日更新

2023年度　フィールド科学実習Ⅰ　食品実験　焼き芋　圃場片付け?野菜収穫（地域１年）

フィールド科学実習I（地域資源１年）の第22回は11月9日（木曜日）でした。今日はまず２つの食品実験を実施。食品添加物の色素に関する実験を行いました。途中、もみ殻へサツマイモの投入を行いました。その後も実験を続け、さらにその後で圃場の片付けや野菜の収穫を行いました。これらが終わって、焼き芋を取り出し、数品種の食べ比べもしていただきました。食品科学の先生から焼き芋で美味しくなる仕組みなどの説明を受けました。記憶に残ってくれたでしょうか？

食品実験は食品添加物色素の解明　

食品1
食品２

サツマイモの焼き芋　もみ殻くん炭でじっくり焼き上げます。まずは投入。

焼き芋１
焼き芋２

野菜圃場の片付け。黒マルチが片付きました。

圃場片付け１
圃場片付け2

秋冬野菜の収穫　最後は美味しい焼き芋を食べて終了です。

野菜1
試食１
試食2